Cursos de Verano UMA en Vélez-Málaga
Vélez-Málaga [MÁLAGA].- Los Cursos de Verano de la UMA en la sede Vélez-Málaga han llegado este viernes a su fin. Uno de ellos, "La integración social, reto actual de los servicios sociales", ha contado con la presencia de María Pilar Díaz, secretaria de Estado de Servicios Sociales perteneciente al Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social. "La formación complementaria de los profesionales es muy importante, en estos lugares es donde hay que elaborar nuevas estrategias y seguir avanzando en ese modelo de proximidad y de atención a las personas que van a los servicios sociales", ha comentado sobre la celebración del curso organizado por la Universidad de Málaga. También ha destacado que los debates surgidos por los profesionales participantes pueden originar nuevas políticas que el Ministerio no detectado y demanda la necesidad de comunicación directa con las conclusiones surgidas.
Sobre medidas del nuevo gobierno en materia de Servicios Sociales, ha manifestado que las más urgentes irán destinadas a trabajar en "la dignidad de las personas" y a ayudar a aquellas que se encuentren en las situaciones más vulnerables. En este sentido, ha hecho mención al lema "recuperar derechos y rescatar personas" expresado por el presidente del Gobierno Pedro Sánchez.
Al encuentro con la secretaria de Estado también han asistido Antonio Moreno, alcalde de Vélez Málaga, y Elsa M. Álvarez, directora académica del Área de Formación de la FGUMA. El seminario dirigido por José Manuel Ramírez Navarro, presidente de la Asociación de Directoras y Gerentes de Servicios Sociales de España, ha reunido un año más a expertos en el campo de los Servicios Sociales en la localidad de Vélez-Málaga.
Este viernes también ha finalizado el curso "Patrimonio y turismo cultural" que ha citado a especialistas para tratar asuntos como los recursos arqueológicos o el paisaje cultural en el sector turístico. Francisco José Rodríguez, profesor de Historia del Arte en la Universidad de Málaga y director del seminario, no tiene duda de los beneficios que aporta el turismo: "Por regla general, es una de las grandes excusas que impulsan a conservar y mantener el patrimonio y que también repercute en la sociedad creando riqueza, puestos de trabajo y regeneración social y puesta en valor en barrios degradados". Al mismo tiempo, ha denunciado el riesgo de producir una sobresaturación al admitir más visitas por encima de lo que se denomina la "capacidad de carga", ya sea por una falta de planificación o por un exceso de querer rentabilizar.
En este sentido, sobre la situación actual de Málaga, el profesor teme que la ciudad carece de un plan concreto. "Vivimos un momento dulce en el que el centro histórico se ha podido recuperar física y estéticamente, además de convertirse en un motor económico, pero no podemos obviar que hay una serie de problemas que son subyacentes y de los que no somos conscientes", ha analizado. En esta problemática, ha precisado que el núcleo de la ciudad se está "gentrificando", proceso provocado por la subida excesiva de los precios del alquiler "arrojando" a sus habitantes y comercios a otras zonas. "El centro histórico se convierte en un escenario para el turismo que carece de vida real y eso afecta tanto a habitantes como a comercios. Los establecimientos comerciales tradicionales, que ya quedan muy pocos, han sido sustituidos por franquicias y empresas que se pueden permitir esos alquileres tan altos", ha lamentado.
Para el director del seminario, el "turista cultural" no se encuentra muy alejado del llamado "de sol y playa", ya que con frecuencia demandan ambas cosas y esto lleva al sector a ser más "creativo creando presentaciones más atractivas del patrimonio y paquetes que puedan hacer más interesantes". Rodríguez considera que la administración pública cumple una labor muy importante en la promoción de los destinos, pero a la vez sostiene que los propios ciudadanos deberían crear empresas e iniciativas. De hecho, a partir de los debates celebrados a lo largo del seminario, la mayor preocupación del alumnado se ha centrado en la mejora del índice de visitas de turistas culturales a Vélez-Málaga. Además, cree que la localidad tiene grandes recursos y con "elementos muy interesantes", entre los que destaca la arqueología fenicia como potencial turístico por aprovechar y que no se puede ofrecer en otros destinos. "Lo más importante es apostar por la singularidad, ver qué podemos ofrecer y que no tengan otros destinos", ha concretado.
En la jornada del jueves finalizó el curso "El aceite de oliva, salud, cultura y riqueza de los pueblos mediterráneos" que ha contado con gran éxito de participación. "Una de cada dos botellas de aceite de oliva del mundo procede de España, tenemos que sacar pecho y buscar que la ciudadanía conozca lo que tenemos", ha abanderado Francisco Lorenzo, médico y experto en Nutrición Comunitaria. Durante tres días, ha conducido el seminario codirigido junto a Álvaro González-Coloma, director de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, en el que han reunido especialistas con conocimientos sobre los aspectos culturales, científicos, históricos, gastronómicos y económicos del Aceite de Oliva Virgen Extra, así como los resultados de los últimos proyectos de investigación que avalan todas sus propiedades saludables.
Para Lorenzo, la población local está perdiendo el patrón de consumo mediterráneo y asevera que se debe rescatar su valor con datos científicos: "El aceite de oliva es el alimento vertebrador de la dieta mediterránea, pero no es milagroso, es importante en el contexto entre un grupo de alimentos como son las verduras o el pescado y, además, en el estilo de vida que incluye la convivencia o el descanso adecuado". El experto insiste en que, por lo general, "nos olvidamos que la dieta mediterránea es nuestra y que tenemos que defenderla" y hace uso de la historia para dejar de lado la idea del aceite como "producto estrella", ya que aparece como elemento básico en los libros de recetas desde hace más de veinte siglos en países como Grecia, Italia, Marruecos o Egipto, además de España.
El especialista en nutrición asegura que hay que dejar atrás el "miedo a cocinar con aceite de oliva virgen extra" en los hogares y, especialmente, en los restaurantes, porque los restauradores "tienen que transmitir salud al comensal". "Debemos dar un salto cualitativo hacia delante como consumidores, preguntar con qué aceite se cocina y buscar nuestro verdadero placer en la gastronomía y en la salud", ha concluido.
La Universidad de Málaga cuenta para la organización de sus Cursos de Verano con el patrocinio principal de Banco Santander, a través de Santander Universidades (www.santander.com/universidades). Además, prestan su apoyo el Vicerrectorado de Cultura y Deporte y el de Estudiantes; la Diputación de Málaga y La Caixa.
Para la realización de los seminarios y el concierto benéfico en Ronda colaboran las siguientes entidades: Asociación Internacional de Parques Tecnológicos (IASP); Asprodisis; ServiRonda; Iluminaciones Flores e Hijos S.L; Rotary; Entrevinos y Asociación MiVU. En el caso de Vélez, los colaboradores son Salvador 1905; Frutas Montosa; Reyes Gutiérrez; Loypar; Fundación Patrimonio Comarcal Olivarero; Bodegas El Pimpi; Aceites Monttosa; Cafés Tamazor; Avomix; Ausol; Segurisur; Sigfrido y la Sociedad Amigos de la Cultura de Vélez-Málaga (SAC).
