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Presentación del Día de la Pasa./ Delegación del Gobierno de la Junta en Málaga Presentación del Día de la Pasa./ Delegación del Gobierno de la Junta en Málaga

Reivindicarán su patrimonio agrícola

El Borge celebrará el domingo, 15 de septiembre, el ‘Día de la Uva Pasa’ repartiendo mil vasos de cerámica Destacado

El Borge (MÁLAGA) - El delegado de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Fernando Fernández Tapia-Ruano, y el alcalde de El Borge, Raúl Vallejo, presentaron hoy la 'XXIV edición del Día de la Pasa', que se celebrará en este municipio el pró-ximo domingo, 15 de septiembre, reivindicando "la excelencia de su patrimonio agrícola y también su importante aportación a la economía provincial", señalaron.

Fernando Fernández Tapia-Ruano concretó que esta fiesta es "una magnífica manera de volver a reivindicar uno de nuestros productos gastronómicos más señeros y al mismo tiempo seguir dándolo a conocer para aumentar su consu-mo y comercialización", afirmó.

Durante la presentación, el delegado de Agricultura remarcó que la pasa "ha pasado de ser solo patrimonio agrícola y cultural de una comarca como es la Axarquía, y de una provincia como Málaga, a convertirse en patrimonio agrícola mundial con su declaración como SIPAM por parte de la FAO", destacando que El Borge es el municipio de mayor producción de uva pasa de España.

"Esta uva - explicó el delegado- es muy importante en nuestra provincia, pues da empleo en la comarca de la Axarquía a más 2.000 familias del sector agrario que mantienen las explotaciones, además de otros puestos de trabajo ligados a su aprovechamiento y comercialización, tanto en uva fresca como en vino y pasas, con lo que podríamos estar hablando de que en torno a 4.000 familias tienen vinculación de una u otra forma con la pasa", concretó.

La superficie cultivada de viñedo para pasificación en la comarca de la Axarquía en los últimos fue de algo menos de 2.000 hectáreas, de las que se suelen obtener una media de 1.200 toneladas de uva fresca destinada a pasificación, lo que se puede traducir en unas 300 toneladas de pasas. "Casi en un 90 % nuestras pasas se destinan al mercado nacional, principalmente en el norte de España, como Galicia, Asturias y Cantabria, e igualmente se exporta a Portugal, donde hay mucha tradición de consumo, y en menor medida a países como Suiza, Alemania y Japón", apuntaron.

Por su parte, el alcalde de El Borge, Raúl Vallejo, señaló que "esta Fiesta va creciendo y mejorando con el apoyo de todos los vecinos, destacando que el cartel de este año ha sido creado por el dibujante malagueño Ángel Idígoras", valoró.

Mil vasos de cerámica para degustar el vino

Este año, como novedad, el Ayuntamiento distribuirá mil vasos de cerámica para la degustación del vino, y que, al precio de un euro, podrán ser usados para las degustaciones pero también podrán ser guardados de recuerdo, según explicó el alcalde, quien añadió que de esta manera se evitará también el consumo de numerosos vasos de plástico.

Durante toda la jornada festiva habrá degustación de pasas y demostraciones de la vendimia, así como actuaciones musicales de distintos estilos.

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