Pretenden infundir normalidad entre sus pacientes
Antequera (MÁLAGA)- El Hospital Comarcal de Antequera ha adaptado los menús de los pacientes a la tradición culinaria de la Semana Santa, una iniciativa que retoma el centro con el objetivo de infundir normalidad en el proceso de hospitalización de sus pacientes, más aún en la situación actual de pandemia.
La elaboración de menús típicos, acordes a las fechas festejadas, se ha programado gracias a la coordinación de la Unidad de Dietética y la cocina del
Hospital, teniendo como resultado los siguientes menús especiales para el Jueves y Viernes Santo.
Así, el menú de Jueves Santo incluye cazuela de patatas con choco, croquetas caseras de espinacas y gambas, ensalada de lechuga, tomate, cebolla y aguacate, fruta y pestiños de Semana Santa.
El menú de Viernes Santo tiene potaje de garbanzos de vigilia con espinacas, lomo de bacalao con verduritas, picado de naranjas, patatas, cebolleta, huevo y atún. Y de postre arroz con leche y roscos de Semana Santa.
Además, a los platos tradicionales desde el Miércoles Santo se suman los pestiños y los roscos, dulces típicos de la Semana Santa, que serán elaborados por el personal del centro en las cocinas del hospital y de los que podrán disfrutar pacientes ingresados, sus acompañantes, así como profesionales de este centro.
Esta iniciativa de platos especiales, que se sirven a pacientes cuya dieta no presente restricciones, forma parte del Plan de Humanización del Área Sanitaria, que pretende incorporar durante el proceso de hospitalización lo que realmente tiene valor para el paciente, fomentando el respeto, la escucha y la calidad de la atención.
